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Sep 10, 2023

Cucina della settimana: la quarzite "Monarch Butterfly" è l'eroe dell'aggiunta di Palmerston North

Non puoi battere la natura: questa nuova cucina in una casa ampiamente rinnovata a Palmerston North è caratterizzata da una quarzite Patagonia Monarch Butterfly retroilluminata particolarmente bella. Non è solo presente su

Non puoi battere la natura: questa nuova cucina in una casa ampiamente rinnovata a Palmerston North è caratterizzata da una quarzite Patagonia Monarch Butterfly retroilluminata particolarmente bella.

Non è presente solo sull'isola, sui piani di lavoro e sui paraspruzzi, ma anche su un grande camino nel soggiorno di famiglia.

Ma è stata la funzionalità a determinare per prima la progettazione dell'ampliamento della cucina-stanza in una grande casa che il designer Damian Hannah di German Kitchens descrive come "unica".

Hannah ha collaborato con l'architetto fin dalle prime fasi di progettazione per garantire che la cucina soddisfacesse le esigenze dei proprietari di uno spazio ampio con molte zone di lavoro separate.

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"I clienti desideravano un retrocucina separato con funzionalità complete di cottura, raffreddamento e lavaggio per alleviare la pressione sulla cucina principale", afferma. “Nella loro lista dei desideri c’erano anche alcune sedute informali e una zona caffè separata, insieme a un elenco molto ampio di elettrodomestici.

“Poiché la cucina era parte integrante della loro zona giorno principale, doveva essere sia lo spazio familiare in cui cucinare che quello in cui socializzare. E doveva ospitare grandi gruppi per famiglie allargate e riunioni sociali”.

Con questo in mente, il progettista si è assicurato che ci fosse molto spazio attorno al centrotavola dell'isola, con l'angolo del caffè su un lato all'interno della fila principale di mobili. Un grande bar è posizionato a destra della cucina, mentre il retrocucina è a sinistra.

Ma torniamo all'eroe della quarzite Monarch Butterfly, che è stata scelta per la sua qualità traslucida e anche per il suo mix di colori. I mobili in rovere spazzolato di Eggersman German Kitchens sono laccati opachi in basalto nero per abbinarsi alle venature nere della quarzite. Anche il colore delle finestre e delle porte esistenti in legno Jarrah viene ripreso nelle venature, così come le pareti bianche.

"Abbiamo scelto la lastra di quarzite migliore e più traslucida per il retro dell'isola, con le più grandi "farfalle monarca" posizionate sulla parte superiore per creare profondità visiva e interesse", afferma Hannah. “Dopo settimane di test alle diverse distanze dell'illuminazione a LED dalle lastre siamo stati in grado di massimizzare l'effetto ed eliminare dalla vista le strisce lineari di illuminazione. Mi sono concentrato sull'illuminazione del pannello posteriore solo con un approccio "meno è meglio".

Tuttavia, installare la quarzite sul camino è stato ancora più complicato. È stato richiesto un fuoco a legna tedesco Spartherm. Ma Hannah afferma che questo produce una notevole quantità di calore, il che significa che il team ha dovuto rimuovere tutto il materiale infiammabile dalla struttura del camino e utilizzare uno speciale materiale resistente al calore di 40 mm di spessore per rivestire il camino.

"Questo particolare materiale è piuttosto fragile e quindi non può essere avvitato o fissato, il che ha portato all'inaspettata difficoltà nel capire come fissare le pesantissime lastre di quarzite Patagonia al rivestimento del fuoco."

La soluzione è stata quella di costruire un solido telaio separato in acciaio a forma di U con una staffa saldata e un sistema di perni per sostenere le lastre. Progettato da Hannah, il telaio era sospeso al soffitto e sostenuto dalla parete di fondo. “L’intera struttura è sospesa nell’aria e non tocca il camino vero e proprio”.

Le lastre di quarzite sono state tagliate in sezioni, in modo da poter essere installate facilmente, aderendo alla cornice in pezzi, che sono abbinati a libro. L'illuminazione a LED è stata quindi fissata all'intelaiatura e messa a terra come richiesto: solo un lato è stato illuminato in modo da non sovrastare lo spazio o sminuire il fuoco stesso.

La quarzite Patagonia è presente anche in tutto il retrocucina, che dispone di spazio sufficiente per consentire a più di due chef di lavorare contemporaneamente.

Gli elettrodomestici in cucina sono principalmente Gaggenau: piano cottura a induzione, piano cottura teppanyaki, barbecue, due cappe estraibili integrate, un frigorifero con congelatore, lavastoviglie e due forni. C'è anche un Insinkerator e una presa elettrica pop-up Point Pod nella panca.